Buvez : rencontrez les Austin Boba Girls du magasin de thé Boba East Austin Terrazzo Tea

Voici le « Taro-zo » à la gelée de cœur de fraise.

Photo par ATXaujourd'hui

Boba, épices et tout ce qui est bon : tels sont les ingrédients choisis pour réaliser la boisson à croquer parfaite.

Avec un amour pour le thé boba et un rêve, les Austin Boba Girls sont apparues et ont ouvert Terrazzo Tea, situé au 1923 E. 7th St., en mai.

Pour célébrer le mois de Drink Up, nous nous sommes assis pour discuter avec les copropriétaires de Terrazzo Tea, Kimmie Ly et Vi Nguyen. Lorsque vous passez chez nous, dites-leur qu'ATXtoday vous a envoyé et vous bénéficierez de 15 % de réduction sur votre commande jusqu'en juillet.

Kimmie et Vi, amis de longue date, ont grandi dans les nombreux magasins de boba de San Jose, en Californie, qui étaient souvent ouverts tard. Lorsque Kimmie a déménagé à Austin en 2017, le couple "FaceTimed tous les jours" tandis que Vi restait à San Jose et travaillait dans le marketing.

Alors qu'elle étudiait à la Texas State University en 2018, Kimmie a ouvert sa première entreprise : Icy Rolls, un magasin de glaces roulées et de boba sur mesure. Après avoir été licenciée à San Jose, déménagé à Austin pendant la pandémie et à nouveau licenciée de son travail technologique, Vi a déclaré que les stars se sont alignées pour s'associer à sa meilleure amie et ouvrir leur propre vision du boba.

Vi, à gauche, et Kimmie, à droite, ont déclaré que créer ensemble un magasin de thé boba avait toujours été un rêve.

Photo gracieuseté du thé Terrazzo

Vi a déclaré que si elle n'avait pas déménagé à Austin, elle n'aurait pas pris le risque de démarrer sa propre entreprise.

« Nous travaillons bien ensemble et nous avons une grande passion pour le [thé boba] », a déclaré Vi. «C'était juste l'univers qui me disait: 'C'est sur cela que tu étais censé concentrer ton énergie.' Tout était au timing divin.

L'idée était de créer le lieu de rencontre boba qui leur manquait dans la région d'Austin, inspiré par leur amour du thé, du street wear, de la musique, des heures tardives (Terrazzo est ouvert jusqu'à 21 ou 22 heures la plupart des soirs) et des boissons instagrammables.

« Ouvrir une entreprise ne m'aurait même pas traversé l'esprit [à San Jose] parce que c'était beaucoup trop cher et avec trop de concurrence », a déclaré Kimmie. "En étant ici, j'avais l'impression d'avoir la possibilité d'être plus créatif et de réfléchir à des choses que j'aime vraiment faire."

Kimmie et Vi – qui sont également colocataires, d'ailleurs – ont conçu la carte des boissons en regardant leur table basse en terrazzo.

"Nos boissons sont accompagnées de plusieurs garnitures. Si vous les regardez, cela ressemble aux motifs des carreaux de terrazzo", a déclaré Vi.

Chaque boisson a été soigneusement préparée par le duo pour vous offrir une explosion de saveurs. Vous ne savez pas par où commencer ? Nous avons des recommandations.

N'oubliez pas de mentionner ATXtoday pour 15 % de réduction tout au long du mois, et si vous achetez quatre thés, vous pouvez en obtenir un gratuitement. Lors de votre visite, prenez une photo et identifiez @terrazzo.tea et @atxtoday — vous nous remercierez plus tard.